Top.Mail.Ru

Сок из моркови — полезные свойства, как выжать, типы соковыжималок

сок морковный

На приусадебных участках россиян морковь встречается повсеместно. Популярную культуру выращивали издавна, чтобы получить семена вместе с душистой и сочной зеленью. Информация об использовании корня моркови в кулинарии относится к 1 веку новой эры. Сок из моркови представляет собой витаминный источник, полезный для человека.

Полезные свойства

Лечебные свойства морковного напитка удивляют: морковь добавляет бодрости, способствует укреплению здоровья. Отмечают при систематическом употреблении у сока морковного полезные свойства:

  • повышение зоркости;
  • усиление иммунитета;
  • поддержку в норме потенции;
  • стабильное образование гонадостероидов;
  • восстановление эпителиальной ткани;
  • улучшение холестеринового обмена;
  • снижение нервозности, нормализацию эмоционального состояния;
  • прочность стенок сосудов, снижение капиллярной проницаемости для антигенов.

Свежеприготовленный морковный напиток пьют в объеме 250–350 мл в сутки. Если здорова поджелудочная железа, то и 2 л в день будет безопасным количеством, утверждают целители. Но для лечения консультация специалиста необходима.
Показания к потреблению напитка из моркови:

  • инфаркт миокарда и сахарный диабет;
  • дисциркуляторная энцефалопатия (ДЭП);
  • глазные патологии: близорукость, катаракта, астигматизм;
  • малокровие и гепатит;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • проблемы с мужским здоровьем и ожирение;
  • лактация и вынашивание ребенка;
  • дисфункция щитовидной железы и авитоминоз;
  • новообразования и АД.

Прекрасный вкус морковного напитка, богатый состав, гарантируют применение овоща в кулинарных целях, фармакологии и косметологии.

Согласно исследованиям итальянских ученых, оранжевый сок включает даукостерин, что стимулирует в мозге центр удовольствия. К тому же морковный аперитив возбуждает выработку пищеварительных ферментов.

Химический состав и калорийность морковного сока

Овощ ценится в профилактике и терапии болезней. Благодаря витаминному и минеральному составу продукт благотворно влияет на организм. Богат корнеплод макроэлементами:

  • калием;
  • фосфором;
  • натрием.

В 100-граммовую дозу свежевыжатого сока входит 19 мг кальция. Питательные элементы в химсоставе морковного сока усваиваются лучше по сравнению с овощем.
Малокалорийный напиток бьет рекорды по β-каротину, который в организме превращается в полновесный витамин А.

Бета-каротин в ответе за синтез и усвояемость витаминов. Это мощный антиоксидант, помогающий сохранению молодости, красоты.

На 100 г свежего напитка приходится:

  • 12.6 г – углеводы;
  • 0.1 г – жиры;
  • 1.1 г – белки.
  • 1 г – клетчатка;
  • 0.4 г – зола;
  • 84.6 г – вода.

Доля БЖУ в приготовленном морковном соке: 1/0.1/11.5.
Калорийность свежего сока из моркови равняется 56 ккал.
Свойства химического состава у свежего напитка из моркови зависят от овощного сорта, зрелости и свежести корнеплода.

Морковный сок польза

Сок из моркови, который готовят в домашних условиях принесет пользу как пожилым людям, так и детям. Продукт будет полезен, независимо от пола, возраста и целей.

сок из моркови

Для мужчин, женщин и детей

Свежевыжатый  морковный сок рекомендуется мужчинам с расстройствами эректильной функции. Целебные свойства продукта обеспечивают:

  • увеличение подвижности сперматозоидов;
  • стимуляцию либидо;
  • улучшение качества спермы;
  • синтез тестостерона;
  • снижения риска развития рака простаты.

Вдобавок сок из моркови обладает антиоксидантным, тонизирующим, а также противовирусным воздействием на организм мужчины. Желательно пить чаще сок, чтобы предупредить развитие болезней сердца и сосудов, восстановить кровообращение в головном мозге и предупредить инсульт.
Спортсменам средство поможет набраться сил после изнурительных тренировок. Полезен морковный напиток для мужчин, отказавшихся от курения.
Полезные свойства морковного сока для женщин:

  • стабилизирует гормональный фон;
  • борется со злокачественными опухолями;
  • улучшает состояние кожного и волосяного покрова, зубов, ногтей;
  • очищает от шлаков, токсических веществ;
  • выводит избыток жидкости;
  • снижает тревожность;
  • восстанавливает иммунитет;
  • регенерирует ткани на уровне клеток;
  • подавляет аппетит, ускоряет процесс обмена;
  • препятствует гинекологическим расстройствам, связанным с сухостью.

Морковь в рационе малыша — профилактика рахита, предохранение от бактерий, вирусов. К тому же корнеплод помогает активно расти ребенку. Входящий селен стимулирует развитие скелетно-мышечного аппарата. Морковный сок предпочтительнее в повседневном меню для низкорослых детей.

Популярен морковный фреш в лечении патологий носоглотки: ринита, тонзиллита, фарингита.

Сок моркови от насморка дают детям-грудничкам. Учитывают концентрацию действующего вещества и количество процедур. Желательно обходится в этом возрасте без добавки свеклы, чеснока или лука. Введение этих овощей – сильный раздражитель, причина аллергической реакции.

Правильное лечение морковными каплями насморка дает результат: уменьшается отек и заложенность,  проходит покраснение, отделяется меньше слизи. Эффективность морковного средства при закапывании проявляется в облегчении дыхания, спаде температуры, исчезновении головных болей. Фитонциды вместе с витаминами в составе моркови сражаются с патогенной микрофлорой.

Ценится комплексный подход в лечении насморка. Морковные капли принесут эффект, если не забывают промывать носоглотку, делать ингаляции и включать в питание блюда, богатые аскорбиновой кислотой.

морковный сок для детей

По отзывам родителей, целебное средство справляется за 4 дня с ринитом. Применение морковных капель гарантирует хороший ночной сон без сопения.
Морковный фреш полезен для взрослых и детей, что проводят много времени с гаджетом: ноутбуком, компьютером или смартфоном.

При беременности и грудном вскармливании

При вынашивании ребенка многие женщины страдают токсикозом. Будущие мамы интересуются о применении морковного сока беременными. Во время беременности напиток из моркови сводит к минимуму выраженность симптомов при помощи антиокислительных свойств.
Стакан мультивитаминного напитка ежедневно – это:

  • нормализация кислотно-щелочного равновесия;
  • улучшение переваривания пищи;
  • усиление перистальтики кишечника;
  • благотворное влияние на ЦНС.
  • Аскорбинка вселяет бодрость, снимает стресс.

Когда можно давать морковный сок грудничку? Введение продукта в питание грудного ребенка начинают с 6 месяцев. Малышу предлагают несколько капель оранжевого напитка, увеличивая ежедневную дозу до 15 мл. Для годовалых детей суточная норма морковного фреша равняется 50 мл, которую делят на 2-3 приема.

В Германии существует предание о гномах, что жили в средние века и любили морковь. Тех, кто оставлял вечером корзинку с морковью на лесной опушке, утром ожидала награда от благодарных гномов – золотой слиток.

В медицине

Ценится для организма польза сока моркови в нетрадиционной медицине.

В народной медицине

Оранжевый овощ применяется в качестве общеукрепляющего и противовоспалительного средства, как антисептик и антиоксидант. Целебные свойства моркови помогут ребенку, который отстает в физическом и интеллектуальном развитии.
Витаминным морковным напитком лечат:

  1. Кашель: лекарство готовят из 150 мл молока, стакана сока моркови, 20 мл сливок плюс 1 ст. л. меда. Полезно разделить прием 100 мл лекарства на 5 раз. Курс морковной терапии – 1 неделя.
  2. Антигельминтный препарат: для приготовления смеси понадобится морковный сок (80 мл), настойки полыни (50 мл), отвара фенхеля (3 ст. л.). Принимают полезное средство за 10 мин до еды на протяжении 7 дней. После полуторанедельного перерыва лечение возобновляют.
  3. Стимуляция кишечной перистальтики. Слабит или крепит морковный сок? При запорах пьют по утрам стакан сока до еды, на ужин едят овощи – до 300 г. Желательно соблюдать ежедневный питьевой режим – 2 л чистой воды.
  4. Снижение АД. Борется а артериальной гипертензией состав из 200 мл сока моркови, 100 мл лимонного сока, 180 мл корня хрена. В концентрат вводят натуральный мед (200 мл). Прием: по 15 мл за час до обеда, завтрака или ужина или спустя 2 ч после них.
  5. Полоскание горла. Антисептические свойства обуславливают использование морковного сока в чистом виде, а также с добавкой чесночной настойки, эфирного масла чайного дерева, герани.

При потреблении морковного сока учитывают полезные свойства и противопоказания. Сок из моркови относится к концентрированным продуктам. Запрещается потребление натурального фреша, если человек страдает:

  • колитом;
  • язвой;
  • гастритом при обострении;
  • расстройствами печени;
  • индивидуальной непереносимостью.

Потребление овоща сверх меры вызывает диарею. Полезно придерживаться правил перед применением морковного напитка:

  • принимают свежеприготовленный продукт;
  • выпивают фреш за 30 мин. до еды, разрешается натощак до завтрака;
  • достигают оздоровительного эффекта при ежедневном 3-разовом приеме стакана морковного сока;
  • не повредит введение в морковный сок 3 ч. л. растительного масла или сливок.

Наличие болезней – повод проконсультироваться с врачом перед применением концентрированного сока.

При похудении

Натуральный морковный фреш – незаменимая помощь в сражении с избыточным весом. Напиток входит в диетменю: в ответе за снижение аппетита, придает ощущение насыщения при перекусе.

Если принимать морковный сок, полезные свойства обеспечивают нормализацию функционирования ЖКТ. Овощ – источник пищевых волокон, что усиленно перерабатывают лишние жиры. Ретинол в составе корнеплодов, разрешает проблемы с кожным покровом при похудении:

  • формирование растяжек после быстрого сброса лишних килограммов;
  • утрату тонуса;
  • угри при выведении токсинов.

При желании похудеть стаканом фреша не обходятся. Диетврачи советуют выпивать как минимум 2 л морковного напитка на протяжении дня.
При похудении целесообразно придерживаться правил приготовления и употребления сока из моркови:

  1. Свежеприготовленный сок пьют, смешав наполовину с водой.
  2. Запрещается потребление других продуктов, кроме морковного сока, в разгрузочные дни, которые проводят периодически.
  3. Принесут пользу коктейли из разных соков.

Овощной сок – способ похудения с удовольствием и вкусом.

В косметологии

Потребление свежевыжатого сока из моркови омолаживает ткани. Диетологи и последователи правильного питания заверяют: морковный фреш способствует достижению стойкого омолаживающего эффекта. Среди целебных свойств напитка отмечают:

  • улучшение эластичности кожного покрова, слизистых оболочек;
  • устранение мелких морщин;
  • насыщение влагой кожи, возвращение молодости;
  • стимуляция выработки слезы, обволакивающей глаз, препятствующей пересыханию.

Морковный экстракт – компонент лечебных масок и кремов от морщин, средство повышает тургор кожи. Когда ухаживают за увядающей и сухой кожей, девушки пользуются рецептурой питательных составов.

Маска для проблемной кожи

Компоненты:

  • сок моркови – 2 ст. л.;
  • белок яйца – 1 шт.

Нанесение маски выполняют на чистую кожу и выдерживают 20 мин. Регулярное использование средства приводит в норму сальные железы, суживает поры, уменьшает интенсивное появление угрей.

маска с морковью

Маска из картофеля и моркови для проблемного кожного покрова

Ингредиенты:

  • нектар морковный – 25 мл;
  • картофельное пюре– 30 г
  • желток яйца – 1 шт.

Пользу от сеанса по максимуму ожидают после обработки лица остывшей смесью. Манипуляция длится 15 мин. Морковно-картофельная маска лечит юношескую дерму, предрасположенную к образованию комедонов.

Маска для обезвоженной кожи

Составляющие:

  • 6 ч. л. – творог;
  • 2 ст. л. – морковный фреш;
  • 20 мл – сливки.

Смешать все компоненты, обработать составом увлажненную кожу. Смыть тепловатой жидкостью через 10 мин. Морковно творожное средство устраняет отшелушивание дермы, препятствует формированию новых морщинок.

Antiage маска

Вернуть упругость зрелому эпидермису поможет средство, приготовленное из сока моркови (40 мл) и крахмала (5 г). Проводят обработку вымытого лица составом. Спустя 10 мин умываются. Кожный покров смазывают питательным кремом.

Многофункциональная маска: укрепление волос

Потребуется:

  • ½ ст. – сок моркови;
  • 2 ст. л. – репейное масло.

Смесь наносят на ладони, распределяют по волосам, которые не рекомендуется мыть перед операцией. Выдержка маски занимает 20 мин.
Целебное морковное средство укрепляет волосяные луковицы, устраняет посеченные кончики.

Прием стакана морковного фреша перед визитом в солярий либо принятием солнечных ванн на берегу озера или реки гарантируют ровный загар.

Как выжать сок из моркови

Чтобы заготовить морковный сок на зиму, пользуются различными способами. Простой метод – применение соковыжималки. Среди его недостатков отмечают количество отходов питательного овоща.

Сколько надо моркови для приготовления стакана сока? Чтобы приготовить 200 мл морковного сока, понадобится полкило сочного овоща. Полученный продукт разводят чистой водой, без добавки сахара, если его будет пить ребенок.
Можно воспользоваться рецептом сока моркови в соковарке:

  1. Берут 2.5 кг оранжевого овоща, старательно моют, очищают от кожицы.
  2. Режут морковное сырье кружочками, помещают в поддон устройства.
  3. Готовят банки: моют пищевой содой, стерилизуют на водяной бане. Крышки кипятят в течение 7 мин.
  4. Заполняют холодной водой соковарку, ставят на огонь, кипятят.
  5. После закипания воды на нижнюю часть ставят среднюю и контролируют закрепление трубки. Вверху помещают емкость с овощами, накрывают крышкой.
  6. При сильном кипении жидкости убавляют огонь, а в посуду с морковью вводят сахарный песок.
  7. Регулируют сладость овоща, вводя сахар или не добавляя его.
  8. Под закрытой крышкой варят до 3 ч.
  9. Открывают кран соковарки, разливают в стерильные банки.
  10. Горячий сок закатывают, переворачивают дном вверх, укутывают одеялом, оставляют до полного остывания.

Хранение сока из моркови на зиму предпочтительнее в темноте и прохладе.

Типы соковыжималок для твердых плодов

Знание бытовой техники поможет пользователям, как заготовить с пользой морковный сок.

соковыжималка для моркови
Классификация соковыжималок обуславливается следующими параметрами:

  1. Привод: электрические, ручные.
  2. Принцип действия: шнековые, центробежные.
  3. Сфера применения: профессиональные, бытовые, промышленные.
  4. Предназначение: для твердых плодов, универсальные, косточковые, цитрусовые.

Ручные соковыжималки

Ручная соковыжималка для моркови функционирует от физической силы владельца аппарата. Для нее характерна низкая производительность. Но у такого механизма свои преимущества:

  • экономия электроэнергии;
  • сохранение полезных свойств моркови при холодном отжиме;
  • бесшумность;
  • надежность;
  • качество переработки моркови.

Центробежные соковыжималки

Как сделать быстро сок моркови? Потребуются центробежные, или роторные приборы. Оборудуются сеточной корзинкой и теркой, которая крепится снизу. Отверстие подачи овощей располагается сверху. Запускаемый привод вращает на высокой скорости центрифугу. Выделяемый морковный сок выливается во внешний накопительный сосуд. Если отсутствует наружный вывод, жмых из корзины удаляют по мере сбора отходов. Центробежные соковыжималки отличаются:

  • шумом;
  • скоростным режимом;
  • приемлемой ценой.

Быстрое нагревание техники и содержимого чревато утратой содержащихся в морковном соке витаминов. При вращении продукт пенится, окисляется, не хранится долго.

Желательно употребить сок из моркови на протяжении 20 мин.

Если у модели присутствует 2- либо 3-скоростной режим, можно частично справиться с проблемами.

Шнековая соковыжималка для моркови

Как заготовить морковный сок при помощи шнековой соковыжималки? Устройство изготавливается в двух вариантах: электрическом и ручном, с горизонтальным/вертикальным местоположением шнека. Опции дробления и вытеснения сочетает винтовое шнековое устройство. Возможно оснащение 2 шнеками, для которых характерно разнонаправленное вращение. Размельчение и отжим производятся между шнеками в 2-шнековых образцах. В 1-шнековых моделях морковь перетирается между ребристыми корпусными стенками и шнеком. Если сравнивать с центробежными механизмами:

  • более медленная работа: концентрированный сок из моркови не окисляется, сохраняет полезные свойства;
  • пригодность продукта в течение 2 суток;
  • продолжительность функционирования без остановок;
  • небольшая шумность;
  • универсальные возможности.

К минусам шнековых соковыжималок относят небольшие объемы сырья для переработки.

Критерии выбора модели для моркови

Как выбрать правильно соковыжималку для моркови? Не оставляют при выборе без внимания:

  1. Решаемые бытовой техникой задачи.
  2. Материал фильтра и корпуса: предпочтительнее конструкции и комплектующие из металла.
  3. Габариты отверстия для загрузки: d более 7 см – не нужна предварительная подготовка. Профессиональная электротехника мощнее, придется платить больше.
  4. Сосуд для сока: при подборе контейнера (от 300 мл) важен учет количества людей – потребителей морковного фреша.
  5. Автоочистка: упрощение правил эксплуатации, повышение стоимости агрегата.
  6. Дополнительные опции, фишки от изготовителя: оснащенность предохранителем, прорезиненными ножками, удержание последней капельки.

Использование дополнительных режимов, насадок приводит к переплате за товар.

Рейтинг соковыжималок для моркови

Чтобы выбрать лучшую соковыжималку для моркови, учитывают сильные и слабые стороны бытовой аппаратуры. Изучение свойств девайсов, отзывов пользователей в топ-5 лучших соковыжималок входит:

5. Дачница СВПР-201
Используется, чтобы переработать морковное сырье в большом объеме. Оснащается системой защиты, гарантирует безопасность механизма. Не потребуется предварительно резать плоды.
Плюсы:

  • простое управление;
  • опция моментальной приостановки работающей соковыжималки.

Недостатки:

  • корпус из пластика.

4. Moulinex JU 380
Оборудуется механической регулировкой. Организует поддержку автовыброса мякоти, защищает от непроизвольного включения. Фактура корпуса роторного аппарата – пластик ABS: не теряет товарного вида со временем.
Достоинства:

  • удобство горловины;
  • отделение для электрического шнура;
  • включение в базовый комплект отдельного контейнера.

Минусы:

  • невысокий (300 Вт) уровень мощности.

3. Kitfort KT-1104
Представляет шнековую электротехнику. Изготовитель включил в комплектацию разные насадки, чтобы приготовить иные блюда. Двигатель работает беспрерывно полчаса.
Преимущества:

  • реверс;
  • качественные детали.

Слабые стороны:

  • срок гарантии;
  • высокая цена.

2. Bosch MES4010
У центробежной соковыжималки мощный мотор, высококачественная сборка. Для Бош характерны компактные размеры, небольшая масса, получение 1.5 л морковного сока за несколько мин.
Достоинства:

  • автоматический сбор жмыха;
  • вместительность емкости для сока.

1. Philips HR 1922
Характерные особенности соковыжималки: производительность, качество сборки, ширина загрузочного отверстия. FiberBoost режим регулирует густоту продукта. Помыть девайс легко, если используется опция предварительного очищения.
Плюсы:

  • материал корпуса – металл;
  • уровень шума;
  • система капля-стоп;
  • объем загрузки.

Минусы:

  • высокая цена.

Сок моркови – питательный витаминный продукт, что незаменим в рационе представителей разных возрастных групп. Для его заготовки впрок пользуются как ручными моделями, так и электросоковыжималками. Знание критериев выбора и моделей упростит покупку товара при необходимости.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Fructberry.ru
Добавить комментарий

Adblock
detector